Korokke
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: aprox. 45 minutos Raciones: para 24-30 korokkes Ingredientes: ♥ 3 patatas grandes para cocer (aprox. 500 g de patatas) ♥ 1 cebolleta (cebolla tierna) ♥ 5-6...
View ArticleFaves al tombet
Dificultad: media Tiempo de preparación: 20 minutos + 30 para las longanizas veganas Raciones: para 2 personas Ingredientes: ♥ 400 g de habas verdes frescas ♥ 1 cebolleta ♥ 4 ajetes tiernos ♥ 1/4 de...
View ArticleQuiche boloñesa con setas
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 40 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 1 masa quebrada (sin huevos/lácteos/grasa animal) ♥ 1 taza de soja texturizada fina ♥ 400 g de setas...
View ArticlePulga rústica de tempeh moruno con veganesa a las hierbas provenzales
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos (+ tiempo de marinado) Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 300 g de tempeh fresco ♥ 8 panes de pulga rústica o de leña ♥ 12 espárragos...
View ArticleHamburguesas de lentejas y remolacha
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 35 minutos (+ reposo) Raciones: 3 hamburguesas grandes o 6 medianas Ingredientes: ♥ 1/2 taza de lentejas rojas ♥ 1/2 remolacha cocida mediana ♥ 1/2 cebolleta...
View ArticleGobi Manchurian
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Raciones: para 2-3 personas Ingredientes: ♥ 1/2 coliflor mediana (500 g) ♥ aceite de oliva o de girasol para freír Para rebozar: ♥ 4 cucharadas de...
View ArticleTortitas chinas de cebolleta
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 40 minutos Raciones: para 8-12 tortitas Ingredientes: ♥ 225 g de harina de trigo normal (+ un poco más para amasar) ♥ 150 ml de agua caliente (65-75ºC) ♥ 1...
View ArticleSopa fría de tomate con chirivía caramelizada, aguacate a la plancha y chips...
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 25 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 2 chirivías grandes (150 g) + 1 pequeña (para los chips) ♥ ½ cebolleta grande ♥ 500 g...
View ArticlePaté de shiitake
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 15 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 4-6 personas Ingredientes: ♥ 40 g de setas shiitake deshidratadas ♥ ½ cebolleta pequeña (50 g) ♥ ½ puerro pequeño...
View ArticleCrema de boniato morado con coliflor, puerro y cebolleta
Me encantan los colorines en la comida, y más si son raros, como este color morado que dan los boniatos… morados :P Algunas veces encuentro alguna verdura “rara” en fruterías y verdulerías, y por...
View Article
More Pages to Explore .....